[les états d’esprit du vendredi] 9 avril 2021

Les états d’esprit du vendredi sont un exercice de style lancé par Zenopia et The Postman (qui ne bloguent plus maintenant). La règle est simple : on complète les différentes rubriques le vendredi.

[Vendredi 9 avril 2021] – [début xx.xx] [rédigé jeudi 8 avril tard… et programmé]

Fatigue : normale

Humeur : reste excellente

Estomac : qui dit tout le monde tous les jours à la maison, dit retour des gâteaux et petits plats maison au quotidien !

Condition physique : RAS

Esprit : vagabond

Boulot : 100% en télétravail… (vu qu’on a – enfin – eu une communication claire et explicite à ce sujet !)

Culture : J’ai recommencé Esprits Criminels à partir de la 1ère saison, mais ce n’est pas certain que je regarde l’intégralité des quinze saisons…
Avec Mr 1er, on a commencé à regarder Pennyworth sur la vie d’Alfred avant qu’il ne soit le père de substitution de Bruce Wayne/Batman. On a bien accroché.
Avec les deux plus jeunes, on a regardé Un jour sans fin qui a mal vieilli… et Speed qui reste efficace.

Penser à : aller chercher les livres commandés à la librairie et ramener ceux empruntés à la bibliothèque

Avis perso : Le télétravail combiné à l’école à la maison permet de mettre le réveil à sonner plus tard… ce qui ne me déplait pas !

Message perso : Merci pour ton e-carte de Pâques… C’est toujours un si joli moment de poésie !

Loulous : Mr 1er avait quelques cours en présentiel cette semaine. Ce sera encore le cas la semaine prochaine. Mr 2e a confirmé ses vœux sur Parcoursup. Il était en lycée à distance, tout comme Melle 3e était en collège à distance. Les vacances débutent ce soir pour tous les deux.

Amitiés : prenez soin de vous !

Sorties :  dans un rayon de 10 km…

Divers : 27°C la semaine passée, 7°C cette semaine, et une nuit de fort gel…. ce serait chouette si on pouvait remettre les saisons dans l’ordre quand même !

Courses : au marché samedi matin…

Envie de :  rechausser les chaussures de rando (ce que je n’ai pas vraiment fait depuis un mois et demi et mon entorse à la cheville) et aller en montagne

Pic : pâquerettes printanières et première tarte aux fraises de l’année…

(*) boulangerie-pâtisserie Bédouin, place Jean Jaurès, 26100 Romans

[fin xx.xx ]

[en cuisine] la tarte fine aux pommes

Jusqu’à présent, lorsque je faisais une tarte, j’optais soit pour la version tarte rustique en utilisant une pâte sablée, soit j’utilisais un moule à tarte avec une pâte feuilletée (ou sablée d’ailleurs parfois également).

Je m’étais déjà plusieurs dit qu’il faudrait que je tente de faire une tarte fine, dans le style de celles que j’aimais acheter enfant à la boulangerie, découpée en parts rectangulaires. Mais je craignais que ce ne soit un peu technique…

En suivant Christophe Michalak sur les réseaux sociaux, j’ai plusieurs fois lorgné sur ses recettes de tartes fines et à force de regarder ses photos et vidéos pleines de petites astuces, j’ai décidé de me lancer !

Au final, c’était très simple à réaliser et délicieux à déguster !

Si vous aussi vous souhaitez essayer, voici les quelques petites astuces qui m’ont été utiles :
– je suis partie d’un disque de pâte feuilletée achetée dans le commerce (il est bien sûr possible de faire soi-même sa pâte feuilletée, mais ça demande plus de temps et de s’y prendre plus à l’avance…)
– j’ai saupoudré le dessous de la pâte feuilletée avec de la cassonade (cela rend l’ensemble encore plus croustillant puisque le sucre caramélise)
– j’ai fait une toute petite bordure en pinçant le bord de la pâte feuilletée
– j’ai étalé un tout petit peu de compote de pommes sur la pâte feuilletée
– j’ai ensuite disposé les pommes coupées en fines lamelles
– j’ai saupoudré l’ensemble d’un peu de cassonade
– j’ai fait cuire la tarte en utilisant une plaque à pâtisserie à petits trous

[les états d’esprit du vendredi] 25 septembre 2020

Les états d’esprit du vendredi sont un exercice de style lancé par Zenopia et The Postman (qui ne bloguent plus maintenant). La règle est simple : on complète les différentes rubriques le vendredi.

[Vendredi 25 septembre 2020] – [début xx.xx] [rédigé jeudi 24 septembre tard… et programmé]

Fatigue : de plus en plus présente…

Humeur : s’efforce de rester excellente !

Estomac : je suis passée à la boutique de la brasserie locale… Il y avait plein de variétés de bières que je n’avais pas encore eu l’occasion d’essayer !

Condition physique : cf Fatigue

Esprit : vagabond

Boulot : j’ai comme l’impression que la période qui s’annonce va être… tourmentée !

Culture : on a repris la saison 1 des Peaky blinders. J’aime le rythme de la série.. et la bande son.
J’ai presque terminé la 5e saison de Once Upon a Time. J’aime la façon dont les différents fils s’emmêlent…

Penser à : refaire une clé

Avis perso : quand tu commences à trouver que la semaine est longue dès le lundi, c’est qu’elle va être vraiment très longue…

Message perso : ça va aller…

Loulous : Melle 3e cherche un stage et a dû écrire son CV… Inutile de dire qu’en tant que collégienne, elle n’a pas grand chose à faire figurer dessus !

Amitiés : l’avantage des réunions de rentrée, c’est qu’à défaut d’apprendre quoi que ce soit, ça donne l’occasion de revoir les copines.

Sorties :  Il y a De Ferme en Ferme ce week-end…

Divers : Nous sommes entrés dans une période de l’année où le linge a du mal à sécher…

Courses : il va bien falloir en faire un peu…

Envie de :  vacances… (mais ce n’est pas pour tout de suite..)

Pic : avec le retour du four, c’est aussi le retour des tartes du dimanche !

Tarte poires/vergeoise

[fin xx.xx ]

[journal de confinement] semaine 8

Tant que le confinement continue, ce journal de confinement fait de même.
Vous pouvez retrouver les semaines précédentes en suivant les liens ci-dessous :
Semaine 1
Semaine 2

Semaine 3
Semaine 4
Semaine 5
Semaine 6
Semaine 7

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SAMEDI 2 MAI. C’est le retour de la saison des burgers ! Un peu plus d’un mois après leur réouverture annuelle avortée pour cause de confinement (elle aurait dû avoir lieu fin mars), l’Improviste s’est organisé pour la vente à emporter…. Quel bonheur de retrouver leurs excellents burgers à base de produits frais et leurs délicieuses frites maison ! Couplé au plaisir de ne pas avoir à se poser la question de la préparation du repas (un luxe rare depuis le début du confinement), c’était vraiment agréable…

DIMANCHE 3 MAI. Je me suis finalement lancée dans une tarte aux fraises avec une crème pâtissière puisque je n’en trouve pas dans les boulangeries proches de chez moi. Et comme après avoir fait la crème pâtissière, il me restait 4 blancs d’oeufs, j’ai fait un gâteau au chocolat pour le début de la semaine.
La météo est redevenue moins capricieuse et on a pu diner dehors pour la première fois de l’année….

Tarte aux fraises – crème pâtissière rhum/vanille

LUNDI 4 MAI. Retour au télétravail… J’aurais bien pris quelques jours supplémentaires sans réveil qui sonne, mais c’est sympa aussi de retrouver les collègues !
La SNCF continue à m’envoyer mail sur mail pour soit annuler les trains, soit dire qu’ils sont incertains, soit rappeler que je dois avoir une bonne raison de le prendre…

MARDI 5 MAI. On a programmé une pause café avec les filles de mon bureau… et on s’est aperçues qu’il y en a une que je n’avais pas vue depuis avant le confinement (on n’est pas toutes dans la même équipe). On a donc prévu de reprogrammer de tels moments ensemble !
Comme il restait un quart de barquette de fraises après la tarte de dimanche, j’ai fait rapidement un clafoutis. C’est un des avantages à télétravailler : cela me donne plus de temps pour préparer des extras pour les repas quotidiens.

Clafoutis aux fraises

MERCREDI 6 MAI. La semaine passe vite. Il faut dire que je suis en réunion non stop, donc ça aide à ne pas voir le temps passer !
On profite du beau temps pour déjeuner dans la cour, et c’est hyper agréable.

JEUDI 7 MAI. Mon département sera finalement en vert après être resté en orange depuis les premières cartes. Je reste toutefois en télétravail encore un moment car les trains ne reprennent pas vraiment leur trafic normal et pour le moment ne seront pas compatibles avec des journées de travail. Et si c’est pour monter à Lyon mais ne voir mes collègues qu’en visio, cela n’a guère d’intérêt !

J’ai reçu les masques commandés chez Mme Carré d’As.

VENDREDI 8 MAI. Pour une raison mystérieuse, j’ai terminé ma semaine de travail sur les rotules. Cette journée off est donc plus que bienvenue.

Détail d’une feuille de lierre… ou comment continuer à s’occuper un peu photographiquement parlant !

[journal de confinement] semaine 7

Tant que le confinement continue, ce journal de confinement fait de même.
Vous pouvez retrouver les semaines précédentes en suivant les liens ci-dessous :
Semaine 1
Semaine 2

Semaine 3
Semaine 4
Semaine 5
Semaine 6

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SAMEDI 25 AVRIL. Le soleil brille et le printemps est bien présent. En ouvrant mes volets, j’en ai profité pour aller récupérer de quoi faire un micro-bouquet de l’autre côté de la rue : les campanules ont tendance à envahir l’espace… Et cela m’a donné le sourire pour au moins la journée !
Nous avons aussi profité du beau temps et du week-end pour faire un brunch dans la cour, avec en particulier un tzatziki maison dont je suis plutôt satisfaite.

Bouquet de campanules et porcelaine ancienne….

Il y a parfois de petits trésors qui se nichent là où on ne regarde pas vraiment habituellement… C’est ainsi que je me mets à repérer plein de petites fleurs un peu partout autour de chez moi !

DIMANCHE 26 AVRIL. Journée entre soleil et averses…. J’ai de nouveau préparé une tarte aux pommes (c’était déjà souvent le cas le dimanche avant le confinement…)

Tarte aux pommes

LUNDI 27 AVRIL. Quel bonheur que de ne pas avoir de réveil qui sonne ! La reprise des circulations des TGV se précise doucement et quelques trains sont confirmés sur la 2e quinzaine de mai. Après, cela risque malgré tout d’être chaotique. Donc en parallèle de la réservation de places dans les trains, j’ai fait une demande de prolongation du télétravail. (J’annulerai les réservations de trains dans ce cas).

MARDI 28 AVRIL / MERCREDI 29 AVRIL. Les journées ont tendance à se ressembler pas mal… Et les vacances accroissent le phénomène. En même temps, ne rien faire, c’est pas mal pour se reposer ! (même si je continue à faire des gâteaux en fait…)

JEUDI 30 AVRIL. La librairie a rouvert en mode click & collect. J’ai donc pu refaire un petit stock de lecture. Ma pile à lire est énormément descendue puisque cela fait un mois et demi que je n’avais pas pu racheter de livres.

celui qui a eu 7 ans…..

VENDREDI 1er MAI. Je n’ai pas trouvé de muguet hier en sortant pour faire les courses… Tant pis !
C’est l’anniversaire de Vador. Il aura un cadeau plus tard (chaque année, on lui offre un jouet..) Je ne pense pas qu’il soit très attaché au calendrier de toutes façons !

[les états d’esprit du vendredi] 24 avril 2020

Les états d’esprit du vendredi sont un exercice de style lancé par Zenopia et The Postman (qui ne bloguent plus maintenant). La règle est simple : on complète les différentes rubriques le vendredi.

[Vendredi 24 avril 2020] – [début xx.xx] [rédigé jeudi 23 avril tard… et programmé]

Fatigue : ce soir, ce sont les vacances, et cela va vraiment être appréciable !

Humeur : toujours très bonne

Estomac : je note les repas sur un papier sur le frigo pour ne pas me mélanger les pinceaux (rappel : je n’ai pas l’habitude de faire toutes mes courses en une seule fois par semaine, j’y vais normalement au moins 2 ou 3 fois pour le frais.. et encore moins pour 14 repas dans la semaine puisque habituellement, nous ne déjeunons pas à la maison..) Et même ainsi, j’ai réussi à « oublier » le menu que j’avais prévu pour samedi soir….

Condition physique : convenable compte-tenu des circonstances….

Esprit : vagabond

Boulot : ce moment où en pleine réunion avec des membres du comité de direction et alors que tu animes, tu lances un « excusez-moi, mon chat est en train de faire une bêtise.. il faut que je l’empêche de continuer à disperser ses crottes dans la maison »…. Et bien, je l’ai vécu pour vous ! (et donc si Vador a fait ça, c’est parce qu’il trouvait que puisque j’étais là, j’aurais pu venir nettoyer sa litière plus vite quand même…)

Culture : on continue à rentabiliser Disney+ : séries, grands classiques, films….

Penser à : déconnecter !

Avis perso : les trains au moment du déconfinement, c’est pas gagné !

Message perso : prenez soin de vous !

Loulous : on profite des vacances pour regarder des séries le soir…

Amitiés : si ça se trouve, ça va me manquer le « bonjour du matin » la semaine prochaine (ceci dit, je peux toujours me connecter pour dire bonjour si j’en ai envie….)

Sorties :  pour faire les courses uniquement…

Divers : la pluie du début de semaine a fait du bien à la nature, mais le soleil est plus agréable à vivre….

Courses : à faire : boulangerie / épicerie / boucherie…. et on sera parés pour la semaine à venir !

Envie de :  grand air !

Pic : je cuisine tous les repas mais aussi une bonne partie des desserts et goûters depuis le début du confinement…

Tarte pomme / kiwi

[fin xx.xx ]

[les états d’esprit du vendredi] 10 avril 2020

Les états d’esprit du vendredi sont un exercice de style lancé par Zenopia et The Postman (qui ne bloguent plus maintenant). La règle est simple : on complète les différentes rubriques le vendredi.

[Vendredi 10 avril 2020] – [début xx.xx] [rédigé jeudi 9 avril tard… et programmé]

Fatigue : moins présente, nettement moins…

Humeur : toujours très bonne !

Estomac : j’ai trouvé des fraises.. En plus, elles sont françaises et goûteuses.

Condition physique : l’avantage d’une maison sur plusieurs niveaux, c’est que je monte et descend les escaliers de nombreuses fois par jour !

Esprit : vagabond

Boulot : Vu le taux de remplissage de mon agenda jusqu’en juin, l’ennui n’est pas pour tout de suite !

Culture : j’ai regardé la saison 2 de Il revient quand Bertrand sur arte.tv. Ca reste sympa mais je l’ai trouvée moins drôle que la première saison. On a (re-)regardé Percy Jackson et non seulement le scénario n’était déjà pas à la hauteur du roman il y a une dizaine d’années, mais en plus, les effets spéciaux ont carrément mal vieilli !
J’ai lu un roman qui n’avait pas grand intérêt (je me suis même demandé plusieurs fois si je n’allais pas juste le poser sans le terminer).

Penser à : racheter des fraises !

Avis perso : C’est chouette d’avoir de chouettes collègues !

Message perso : Joyeuses fêtes ! (c’est ce qui se dit par ici pour Pâques aussi..)

Loulous : C’est donc officiel, Mr 2e n’aura pas d’écrit du bac pour le français, ni pour les sciences du tronc commun, ni pour sa spécialité physique-chimie. J’ai reçu son bulletin ainsi que celui de Melle 3e par mail, et pour l’un comme pour l’autre, c’est tout bon !

Amitiés : C’était sympa de refaire un « apéro-visio » ensemble !

Sorties :  limitées…

Divers : j’ai craqué et je me suis inscrite sur Disney+… Bon, je n’ai pas été très difficile à convaincre : il y a plein de films Disney et Pixar que j’ai envie de (re)voir, on est fans de Star Wars et les enfants aiment bien Marvel… On devrait trouver de quoi occuper quelques soirées !

Courses : il semblerait qu’après la farine et les oeufs, ce soit sur la levure qu’il y ait des tensions d’approvisionnement dans mon épicerie !
J’ai trouvé un producteur qui regroupe les produits d’autres producteurs et propose des livraisons à domicile. J’ai donc été livrée en volaille, légumes, fromages, yaourts, jus de fruits et farine….

Envie de :  flemmarder au soleil !

Pic : entre deux gâteaux, je fais des tartes….

[fin xx.xx ]

[fourre-tout de la semaine] 17 novembre 2019

Précision à la demande de Oth : ce billet est très gourmand !

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Au marché, j’ai trouvé des grenades bio et locales chez un petit producteur. Un vrai plaisir de saison !

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Cela faisait trop longtemps que nous n’étions pas allé déjeuner chez SOIE…. Ce midi, nous avons réparé cela et clairement, il va falloir que la prochaine fois, on n’attende pas aussi longtemps avant d’y retourner !

Nous nous sommes régalés. La cuisine est maison, végé et de saison. Côté boisson, c’est jus de fruits frais pressés ou jus bio de la Ferme Margerie, vins et bières locaux (celles de Les Gens Sérieux par exemple)… et cafés Kaffa Roastery ! Bref, tout bon d’un bout à l’autre.

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Soupe lentilles corail, panais & butternut – noisettes torréfiées

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Tortilla, légumes & salade de saison

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Lasagnes végé, salade de saison

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Tarte citron/coco

 

(*) Café Soie, 17 rue Archinard, 26400 Crest

 

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Avec le week-end prolongé, j’ai eu plus de temps pour pâtisser. J’ai donc fait une tarte aux poires.

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De passage à Romans, je me suis arrêtée à la Maison Guillet pour découvrir le léop’agrumes qui associe la douceur du marron à l’acidulé des agrumes : original et réussi !

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(*) Maison Guillet, place Jean Jaurès, 26100 Romans

 

[les états d’esprit du vendredi] 18 octobre 2019

Les états d’esprit du vendredi sont un exercice de style lancé par Zenopia et The Postman. La règle est simple : on répond aux questions dans l’ordre et le vendredi.

[Vendredi 18 octobre 2019] – [début xx.xx] [rédigé jeudi 17 octobre tard… et programmé]

Fatigue : les variations de température jouent beaucoup sur la fatigue… les retards de train aussi…

Humeur : je la garde excellente malgré tout !

Estomac : commence à avoir des envies de soupes…

Condition physique : en dehors d’un épisode fébrile le week-end dernier, ça va…

Esprit : vagabond

Boulot : dire que j’en ai beaucoup est un euphémisme… mais les perspectives à venir sont intéressantes !

Culture : J’ai regardé la série Bauhaus – un temps nouveau qui revient sur les débuts du mouvement et de la communauté initiés par Walter Gropius…

Penser à : recharger la batterie de l’appareil photo

Avis perso : paradoxalement, plus je suis fatiguée et plus j’ai du mal à déconnecter du boulot… Il va falloir que je fasse un effort sur ce point, je crois !

Message perso : j’ai revérifié et ça ne sera pas possible cette année encore pour moi de monter à la foire aux champignons de St Bonnet le Froid…

Loulous : ce sont déjà les vacances de la Toussaint… sauf pour Mr 1er qui a encore une semaine de cours avant d’avoir quelques jours de congés.

Amitiés :  c’est quand même plus drôle les retards de train quand on peut rigoler à plusieurs !

Sorties : une balade autour du pastoralisme au pied du Vercors, sans doute un tour à Romans, et un aller/retour à Grenoble pour ce week-end….

Divers : pendant que j’écris ce billet, Vador regarde mes doigts sur le clavier et j’ai l’impression qu’il se demande à quel moment ce sera le plus pertinent de les attaquer !

Courses :  avec les orages et la pluie battante de mardi dernier, je n’ai pas pu aller au marché… il va donc falloir aller acheter quelques produits frais…

Envie de :  quelques jours off…

Pic : je continue dans les tartes de saison… pomme/poire cette fois !

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[fin xx.xx ]

[en cuisine] tartes automnales

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Tarte prunes et raisin

Tarte aux prunes & au raisin

Avec la fin de l’été et l’arrivée de l’automne, les approvisionnements en fruits de saison évoluent : finis les abricots, pêches et autres fruits d’été, bonjour les prunes, le raisin, les pommes et les poires. Et comme les températures sont plus fraîches, je n’hésite plus à allumer le four pour faire une tarte aux fruits.

La première de la saison devait être aux prunes… Mais au moment de la réaliser, je me suis aperçu qu’avec ce que nous avions déjà picoré, il ne restait pas assez de prunes pour garnir la tarte. J’ai donc ajouté un peu de raisin en plus.

Afin que la pâte ne soit pas détrempée par le jus des fruits, j’avais ajouté en guise de fond de tarte un mélange de fécule de maïs et de noix de coco râpée (2/3 noix de coco, 1/3 fécule). Je voulais initialement mettre de la poudre d’amandes à la place la noix de coco mais je n’en avais plus. J’essaierai une prochaine fois.

Vous remarquerez que c’est une version tarte rustique, qui évite d’avoir à foncer un moule et donne un côté moins formel au résultat.

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Tarte aux nashis

Tarte aux nashis

Quelques nashis qui commencent à s’abîmer dans la coupe à fruits… une bonne occasion de les cuisiner en tarte.

Cette tarte n’est finalement qu’une déclinaison d’une classique tarte aux pommes. J’ai utilisé de la compote pomme/poire en guise de fond de tarte. En effet, le nashi est une variété de poire, originaire du Japon, dont la forme se rapproche de celle de la pomme mais le goût et la texture font vraiment penser à certaines variétés de poires européennes un peu granuleuses.

Très juteux, les nashis ont la réputation de mal passer à la cuisson. Je dois dire que pour ma part, je me ne suis jamais privée de les cuire (j’en ai déjà fait des compotes ou des confitures), tout comme je ne m’interdis pas de cuire n’importe quelle autre variété de poires. Et ce premier essai en tarte était clairement une réussite !